Норм погода — Новогодняя. Что еще надо? (говорят, что встречать надо на морозе и отмечать на нем же, ибо вирус от таких температур дохнет моментально)

Итог года — проект RUTEC стал бизнесом, что не может не радовать. Т.е. прогнозируемый и управляемый денежный поток.

Планы:
Разжиться деньгами и превратить данный ресурс в междусобойчик для олдскульных трейдеров, т.е. адекватных и без розовых очков (в хорошем смысле)).

Да и Амарок с нами!

Ну и как же НГ без «тазика»))) Динамика цен от нашего Росстата
2016 год — 301 рубль 29 копеек
2017 год — 304 рубля 28 копеек
2018 год — 320 рублей 22 копейки
2019 год — 334 рубля 28 копеек
2020 год — 354 рубля 4 копейки
2021 год — 409 рублей 24 копейки
У нас правда своя статистика собралась 2014 2016 г 2018
2019
Но в 2021 новые условия, инфляция, нынче Оливье подают уже не в тазике а в печеной картошке



Рецепт Дмитрия Куклева, шеф-повара гастропаба «Крендель»

1 запеченная картофелина среднего размера
5 г икры палтуса
1 перепелиное яйцо
5 г укропа
Для оливье (3 ст. л. на 1 порцию)

90 г запеченного картофеля
60 г отварной моркови
2 яйца, сваренных вкрутую
60 г свежего огурца
70 г соленого огурца
40 г свежемороженого зеленого горошка
60 г запеченной куриной грудки
Соль
20 г укропа
100 г майонеза
Шаг 1. Овощи запекаем в фольге с растительным маслом и солью до готовности в духовке.

Шаг 2. Куриную грудку маринуем несколько часов в меде (1 ч. л.), майонезе (1 ст. л.) и соевом соусе (1 ст. л.), а затем запекаем в печи до готовности (примерно 15 минут при 180 градусах)

Шаг 3. Все овощи, яйцо и куриное копченое бедро нарезаем мелким кубиком, добавляем горошек и майонез. Все хорошо размешиваем. Даем салату настояться пару часов.

Шаг 4. Вычищаем ложкой мякоть запеченного картофеля.

Шаг 5. Выкладываем в образовавшуюся сферу настоявшийся салат, декорируем икрой палтуса, укропом и половинкой отварного перепелиного яйца.